请问在广东省广州母亲是瑶族，孩子户口上填的

具体操作：
1. 准备材料：收集父母的身份证、户口簿、结婚证以及能证明父母民族成份的相关证件或文件。
2. 提交申请：携带上述材料，向孩子户籍所在地的公安派出所提交书面申请，说明变更民族成份的理由和依据。
3. 初步审核：派出所将对提交的材料进行初步审核，核实信息的真实性和完整性。
4. 县级审批：审核通过后，派出所将材料上报至县级公安机关进行审批。审批过程中，公安机关可能会进一步核实相关情况。
5. 办理手续：县级公安机关审批通过后，将通知申请人前往派出所办理民族成份变更手续，更新户口簿上的民族信息。
6. 注意事项：在变更过程中，应确保所有材料的真实性和合法性，避免提供虚假信息导致变更失败或面临法律责任。同时，关注审批进度，及时与相关部门沟通，确保变更手续顺利完成。
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处理方式：
从法律角度看，变更民族成份需遵循以下常见方式：首先，向户籍所在地的公安派出所提交书面申请，并提供相关证明材料，如父母的民族成份证明、婚姻关系证明等；其次，由派出所进行初步审核，报县级公安机关审批；最后，县级公安机关审批通过后，方可办理民族成份变更手续。
选择建议：为确保变更手续顺利，建议提前咨询当地公安部门了解具体要求和流程，并准备齐全相关证明材料。
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孩子的民族成分可以更改，但需符合法定条件和程序。
分析：根据《中国公民民族成份登记管理办法》，孩子的民族成份原则上应当依据父或母的民族成份确定，但在满18周岁前，如父母婚姻关系发生变化或父母民族成份发生变更，可申请变更民族成份一次。若父母民族成份不同，孩子在满18周岁前可依据父或母意愿，并办理相关手续后变更民族成份。
提醒：若申请变更过程中遇到阻碍或拒绝，表明问题较严重，应及时咨询专业律师或向民族事务部门投诉。